Menu

Kentjoer, vaak geschreven als "kentjur" in het Sranantongo, is een uniek en geurig ingrediënt dat een cruciale rol speelt in de smaakrijke Surinaamse keuken. In deze blogpost verkennen we wat kentjoer is, waarom het zo belangrijk is in Surinaamse gerechten, en hoe het bijdraagt aan de onderscheidende smaken die de Surinaamse keuken kenmerken. Kentjoer: Een Mysterieus Kruid Kentjoer, botanisch bekend als "Kaempferia galanga," is een wortelstok en een nauw familielid van gember en kurkuma. Het heeft een unieke smaak en aroma die het onderscheiden van andere specerijen. Het wordt vaak gebruikt in de Surinaamse keuken, maar blijft voor velen